BalsamicoAzijn.nl Blog

Blog over Balsamico Azijn

Auteur: BA-Admin

Casa Fortezza

juli 2, 2021 / / Geen reacties

Vanaf begin deze eeuw brengt Casa Fortezza (voorheen Oliovinico) ambachtelijke Italiaanse Wijnen, Olijfolie, Balsamico-azijnen en gerelateerde delicatessen op de Nederlandsche markt. Een ruime keuze aan biologische producten.

Ze hebben in Italië een selectief maar uitgebreid netwerk van producenten waarbij persoonlijk contact, kwaliteit, authenticiteit en betaalbaarheid voorop staan.

Naast de producten, doen zij nog meer. Namelijk:

  • RVS-Vaten: Voor het grootschalig opbergen en tapen van Olijfolie.
  • Relatiegeschenken: Van eenvoudig Wijn-Olijfolie-Pasta tot Kerstpakketten
  • Wijncursus: “wijn (leren) proeven op zijn Italiaans”
  • Besloten Proeverij: Wijn als ook Olijfolie. Zo kunt u van uw jubileum, bedrijfsuitje, verjaardag een aparte en leuke gebeurtenis maken.
  • Vergaderruimte: netwerkbijeenkomst, bedrijfpresentatie, vergadering, bedrijfs- of familie uitje. Verrassend in combinatie met een proeverij,  Italiaanse lunch of aanschuifdinner!

Maggazino

Geopend:
Vrijdag     15:00 – 17:00 uur
Zaterdag  13:00 – 17:00 uur

U kunt er de Wijn, Olijfolie, Balsamico-azijn en aanverwante producten bekijken en kopen.

Fort bij de Liebrug
Liedeweg 9
2065 AH Haarlemmerliede

Voor directe vragen: bel 06-18298888

Source: Casa Fortezza

Balsamico Sua Maesta cond. 4% acidity

juli 2, 2021 / / Geen reacties

HARE MAJESTEIT DENSO SWEET

Sua Maestà Denso Dolce is het exclusieve product dat Bellei sinds zijn oorsprong produceert, waarbij alleen gekookte most van de beste kwaliteit wordt gebruikt, om een ​​dicht product te verkrijgen met een intens aroma en een matige zuurgraad (4%).
Een product gerijpt in barrique dat is ontstaan ​​als een assemblage van druivenmost, wijnazijn en balsamico-azijn en een bijzonder gewaardeerde smaakmaker is omdat de lichte zuurgraad en houtachtige tonen een rijk organoleptisch profiel creëren.
Sua Maestà Denso Dolce di Modena werd bekroond als het meest innovatieve product in de categorie Vinegars & Dressing op Fancy Food 2019 in New York.

GEBRUIKEN BIJ
Gegrild vlees, groene bolliet, Parmezaan, vanille en vruchtenijs

DE VERPAKKING
De zakdoek die de kaart van Modena voorstelt, een icoon met een Bellei-afwerking, is handgemaakt met hetzelfde canvas dat wordt gebruikt op de vaten van de vatenkelder.

INHOUD
250ml

VERKRIJGBAAR BIJ

Casa Fortezza

Source: Bellei.it

Acetaia Bellei

juli 2, 2021 / / Geen reacties

balsamico-azijn uit Modena, toegewijd aan de productie van een uniek en onnavolgbaar product dankzij het respecteren van de strengste kwaliteitsnormen en de zorgvuldige selectie van grondstoffen, alleen Italiaans en van geselecteerde lokale leveranciers.

RESPECT VOOR HET GRONDGEBIED EN PASSIE VOOR EEN EINDE NAAR UITMUNTENDHEID

RESPECT VOOR HET GRONDGEBIED EN PASSIE VOOR EEN EINDE NAAR UITMUNTENDHEID

Sinds de 19e eeuw beheerde de familie Bellei Lambrusco-wijngaarden en de productie van traditionele balsamico-azijn. In de loop van de tijd is het trouw gebleven aan de productie van gerijpte azijn met een hoge dichtheid, en onderscheidt het zich eerst op het Italiaanse grondgebied en vervolgens op het internationale. Als meesters in de productie van balsamico-azijn, heeft Acetaia Bellei de rigoureuze keuze gemaakt om zich wijs en exclusief aan balsamico-azijn te wijden, waarbij ze de hele collectie erop heeft geconcentreerd.

De aandacht en zorg voor het product worden ook weerspiegeld in de ondernemende stijl van Acetaia Bellei: de meerderheid van het vrouwelijke eigendom is gevoelig voor kwesties van ecologische en sociale duurzaamheid. De productieprocessen worden volledig aangedreven door zonne-energie en Acetaia Bellei heeft een ethische code aangenomen die haar actie regelt in de gemeenschap waartoe ze behoort en op de markten.

Source: Bellei.it

Welkom bij de Balsamico-Azijn Blog (BAB)

juli 2, 2021 / / Geen reacties

Doelstelling: het verschaffen van informatie betreffende Balsamico en Balsamico Azijn.

Focus: alleen de balsamico-azijn en geen gerelateerde producten, zoals crema’s, ingemaakte groentes in balsamico.

Waar wij over gaan schrijven is informatie betreffende:

  • Balsamico-Azijn, wat is het?
  • Producenten, wie maakt het?
  • Verkrijgbaarheid, waar kan ik het halen?
  • Rijpheid, wanneer is het bruikbaar?
  • Het gebruik, waarom voor balsamico kiezen?

Met diverse berichten geven we daar inzicht in.

Het Balsamico-Azijn Blog team.

© 2024 BalsamicoAzijn.nl Blog

Thema gemaakt door Anders Noren — Boven ↑